Côte de biche 	Canelloni d’aubergine à la ricotta glacé, pesto tomate et crumble de parmesan 	Ornelaia 	Foie gras poêlé, galette de pomme de terre sauce au cesolano 	Côte de biche poêlé, sauce a la cerise amarena 	Sphére d’oeuf basse temperature à la truffe noire 	Noix de st jacques capucino de noisettes 	pane e vino 	Pane e Vino Liege

Pane e Vino: votre restaurant italien gastronomique à Liège

  • Menu Nouvel an 2017 Liège
  • 10 Services
  • La Bienvenue de Pane e Vino
  • 2éme Bienvenue de Pane e Vino
  • 3éme Bienvenue de Pane e VIno
  • Marbré de foie gras/ Poudre d’olives noires/ Brioche/ Betterave/ Cacao
  • Saint Jacques/ Potiron/ Truffe noire/ Jus corsé/ Asperges vertes
  • Ou
  • Raviole géante/ Ricotta/ Citron/ Bouillon de bœuf/ Crème/ Botanique
  • Mangue
  • Faisan basse température/ Brabançonne à ma façon/ Poire pochée/ Eryngii/ Jus corsé
  • Chocolat
  • Cromesquis
  • Opéra
  • Menu St-Silvestre 10 services 99€/pers hors boissons.

Menus de la semaine

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  • Menu 3 services 38€
  • Menu 4 services 45€
  • Velouté de Butternut / Cuisse de Caille rôtie / Châtaigne/ Piment d’Espelette / Duxelle
  • Ou
  • Tartare végétal / Veau / Sabayon salé glacé/ Citron/ Herbes fraîches
  • Ou
  • Foie gras poêlé / Marmelade Pamplemousse / St-Jacques / Salicorne / Agro Dolce (+5€)
  • Ou
  • Daurade à la cuillère / Passion / Menthe / Raifort
  • ___________________________
  •  
  • Pâtes fraîches / crème Tartufatta / copeaux de parmesan
  • Ou
  • Risotto / Fèves des marais/ Chlorophylle de Basilic / Gorgonzola
  • Ou
  • Spaghetti / Crème à l’ail / Croustillant de Culatello / Ris de veau de cœur (+6€)
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  • Bar / Eryngii / Gastrique / Orange / Pomme purée à l’huile d’olive / Pak Choï
  • Ou
  • Porc Basse Température / Chocolat / Fond de veau / Polenta/ Carotte en variation
  • Ou
  • Lotte / Gnocchi / Ail / Navarin / Garniture du moment
  • Ou
  • Biche / Grand Veneur / Panais / Crosne / Popcorn / Maïs (+6€)
  • ____________________________________________________________
  • Steusel noisette / Croquant nutella / Variation d’agrumes
  • Ou
  • Trilogie chocolat / Sponge-cake curry / sorbet poire
  • Ou
  • Ganache chocolat /Sponge-cake curry / sorbet poire
  • Ou
  • Assiette de fromages traditionnels Italiens… (+6)

 

 

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Lunch du Mardi au vendredi midi : entrée + plat + café 25€
pour l’ensemble de la table

Réservez votre table par téléphone : 04 222 00 42 ou 0497 94 26 70